Διαλέγουμε το κατάληλο σχήμα ζυμαρικών. Ο γενικός κανόνας που πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας είναι πως οι ελαφριές, ντελικάτες και με ρευστή υφή σάλτσες ταιριάζουν περισσότερο στα λεπτά ζυμαρικά. Ενώ οι πιο πλούσιες, έντονες σε γεύση και παχύρευστες σάλτσες βρίσκουν το ιδανικό ταίρι τους σε πιο χοντρά είδη pasta. Αρκετό νερό στο βράσιμο. Βράζουμε τα ζυμαρικά […]
