Monthly Archives: Οκτώβριος 2015

Υλικά: 2 Σουπιές μέτριες σε μέγεθος 1 κρεμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 φρ. κρεμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες τριμμένες 300 γρ. ρύζι βρασμένο ( καρολίνα) ελαιόλαδο ούζο αλάτι – πιπέρι 1 φύλλο δαφνης άνηθο ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το ξερό κρεμμύδι και τις σουπιές που έχουμε κόψει σε κομμάτια. Σβήνουμε με το ούζο και προσθέτουμε […]

Υλικά 1 αρνίσια συκωταριά ½ κιλό εντεράκια 1 αρνίσια κοιλιά (προαιρετικά) 30 γρ. αλεύρι 1 λίτρο νερό 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνιθο ½ ματσάκι μαϊδανό 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 κουτ. πελτέ τομάτας (αραιωμένο με 1 κουτ. νερό) ή 1 φρεσκοτριμμένη τομάτα (προαιρετικά) Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι μαύρο Χυμός […]